抹茶西米椰浆糕

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花青柔懿
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国际色彩权威机构Pantone公布，2017年的流行色是Greenery，即草木绿，Pantone解释说，草木绿所表现出来的生机与活力能激发人的自信，让我们有勇气去过自己想要的生活，去重新定义成功与幸福。。。好喜欢这段话。 抹茶，刚好就是草木绿色。

抹茶西米椰浆糕的用料

西米 30克 纯净水适量 适量
抹茶粉5克 5克 椰浆粉50克 50克
牛奶260克 260克 细砂糖30克 30克
吉利丁粉15克 15克

抹茶西米椰浆糕的做法

抹茶西米椰浆糕的做法图解1

步骤1

将西米冲洗干净后，直接放入冷水中，开火水煮；
抹茶西米椰浆糕的做法图解2

步骤2

煮到西米的白芯基本消失，关火；
抹茶西米椰浆糕的做法图解3

步骤3

将西米用纯净水冲洗两遍，浸泡备用；
抹茶西米椰浆糕的做法图解4

步骤4

将吉利丁粉用纯净水浸泡；
抹茶西米椰浆糕的做法图解5

步骤5

将牛奶温热至60度，放入椰浆粉，冲开；
抹茶西米椰浆糕的做法图解6

步骤6

将抹茶粉倒入椰浆牛奶中，慢慢搅拌均匀；
抹茶西米椰浆糕的做法图解7

步骤7

将浸泡好的吉利丁粉放入抹茶椰浆牛奶中，混合均匀；
抹茶西米椰浆糕的做法图解8

步骤8

将西米控干水分，盛入模具内；
抹茶西米椰浆糕的做法图解9

步骤9

将抹茶椰浆牛奶过筛，倒入装有西米的模具内，送入冰箱冷藏2小时；
抹茶西米椰浆糕的做法图解10

步骤10

凝固后取出脱模即可；
抹茶西米椰浆糕的做法图解11

步骤11

清香柔润，口感棒棒的；
抹茶西米椰浆糕的做法图解12

步骤12

效果图一张——颜值不错，朋友小聚可选哦，嘻嘻

抹茶西米椰浆糕的烹饪技巧

1、煮西米时，水量一定要足，避免黏粘，西米和水的比例按1:10把握； 2、吉利丁粉用纯净水浸泡，比例按1：4即可； 3、脱模的时候，用电吹风在模具四周吹一吹就可以倒扣了； 4、如果着急，可以不冷藏直接放入冰箱冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 甜 小吃

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