炖鱼块

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炖鱼块：做法简单快捷好吃
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

炖鱼块的用料

鱼 360克 西兰花 半个
生姜片 4、5片 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1/5勺
蚝油 1勺 猪油 2勺
独头蒜 1头 红皮大葱 2根
菜籽油 适量 太太乐鸡精 3克
盐 少许

炖鱼块的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解1

步骤1

一条洗干净的大鱼分了六块，其中一块流水冲洗一下沥干水分，鱼身切上道好入味。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解2

步骤2

网购的红皮大葱
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解3

步骤3

网购的独头蒜
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解4

步骤4

鱼块加盐、料酒和葱姜蒜片腌制30分钟
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解5

步骤5

半个西兰花
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解6

步骤6

西兰花掰小朵，加盐和面粉泡一泡，多清洗几遍，开水中焯水1.5分钟。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解7

步骤7

锅中加猪油把腌制好的鱼两面煎金黄
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解8

步骤8

用生抽、蚝油、老抽和开水调个汁。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解9

步骤9

加入调好好料汁和腌了鱼的葱姜蒜片，炖12分钟入味。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解10

步骤10

炖鱼块四周摆上沥干水的菜花，醮炖鱼汤吃很美味的。

炖鱼块的烹饪技巧

亲家母送的三块大鱼，她也叫不上啥鱼，－条鱼分六块，送我们三块。我－块做了酸菜鱼，家人不爱吃。一块做了炖鱼块上桌瞬间吃了个光盘，今天把炖鱼块的做法分享给豆友们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 煎 咸 蚝油味 香
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