双色面包卷

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这是一款颜值与美味并存的面包哦。

面包卷的用料

牛奶 100克	盐 1克
白糖 25克	玉米油 12克
鸡蛋 1个	高筋面粉 250克
耐高糖酵母 3克	可可粉 6克
白芝麻少许

面包卷的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

启动面包机发面程序。

步骤3

程序结束，将面团取出来整形。

步骤4

充分地排气后，将面团均分成2等份。

步骤5

将其中一份加入可可粉，揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤6

取白色面团，用擀面棒擀成大一些的长方形。

步骤7

取可可面团，用擀面棒擀成和白色面团一样大小的长方形。

步骤8

把两个长方形重叠放到一起。

步骤9

由下往上卷起。

步骤10

全部卷完后，底边捏紧，收口向下，

步骤11

切割好。

步骤12

放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

步骤13

发酵至2倍大取出。

步骤14

将表面刷上蛋黄液、撒上白芝麻。

步骤15

放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右即可。

步骤16

取出，晾凉。

步骤17

成品图。

步骤18

成品图。

步骤19

成品图。

面包卷的烹饪技巧

1、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

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分类：烤甜香高颜值西点

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