披萨面包卷

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摊成饼叫披萨，卷起来就是面包卷， 同样的食材，同样的味道， 只不过换一种形式，就有了别样的新奇。
参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

披萨面包卷的用料

【面团】 高筋粉 140克
牛奶 45克 淡奶油 25克
鸡蛋 22克 白砂糖 15克
鲜酵母 6克 盐 1.5克
黄油 15克 【馅料】
自制披萨酱 30克 马苏里拉奶酪 35克
培根火腿肠 35克 番茄酱 适量

披萨面包卷的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉140克，牛奶45克，淡奶油25克，鸡蛋22克，白砂糖15克，鲜酵母6克，盐1.5克，黄油15克。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料放入面包机揉到光滑。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解3

步骤3

再加入黄油。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解4

步骤4

揉至拉膜。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解5

步骤5

揉好的面团放入大碗中发酵。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解6

步骤6

面团长至两倍大。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解7

步骤7

轻揉排气后盖上保鲜膜静置15分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解8

步骤8

馅料：自制披萨酱30克，马苏里拉芝士35克，培根火腿肠35克，番茄酱适量。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解9

步骤9

把肉肠切碎待用。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解10

步骤10

用擀面杖将面团擀开成方形。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解11

步骤11

均匀涂抹上披萨酱。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解12

步骤12

撒上芝士碎和切碎的肉肠，在一边留出一厘米空白。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解13

步骤13

从上往下小心卷起来，成圆筒状。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解14

步骤14

捏紧收口。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解15

步骤15

将卷好的面团平均分割成五份。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解16

步骤16

切面向上，放入蛋糕模中，放到温暖湿润的环境中进行二发。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解17

步骤17

大约发到两倍大。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解18

步骤18

刷上蛋液，将番茄酱放在一次性裱花袋中，剪一小口，成Z字形挤到面包上。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱，中层175度20分钟左右。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解20

步骤20

出炉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷的做法图解21

步骤21

即刻脱模，趁热食用。

披萨面包卷的烹饪技巧

培根火腿肠可以用培根，火腿肠等代替，夹馅量可以随意，只要卷起来不爆开。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 淡奶油可以用牛奶替代， 没有模具，可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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