葱香肉松面包卷

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家里的肉松一直没人吃，眼看快要到期，萌发了做这款面包。

葱香肉松面包卷的用料

面包粉 300g 鸡蛋 40g
奶粉 12g 无盐黄油 24g
香肠 1根 肉松 80g
白糖 40g 酵母粉 4g
水 152g 沙拉酱 适量
小葱 适量

葱香肉松面包卷的做法

葱香肉松面包卷的做法图解1

步骤1

除了黄油之外，将面包粉、奶粉、盐、糖、蛋、酵母，水混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至大片薄膜就可以。
葱香肉松面包卷的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜进行第一次发酵。
葱香肉松面包卷的做法图解3

步骤3

面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
葱香肉松面包卷的做法图解4

步骤4

发酵后面团分一半，用擀面杖压平，擀成正方形状。
葱香肉松面包卷的做法图解5

步骤5

放入方形模具内进行第二次发酵。
葱香肉松面包卷的做法图解6

步骤6

发酵至原来的一倍大时，表面用牙签密密麻麻的戳小洞，再刷上蛋液，撒上小葱和香肠粒。
葱香肉松面包卷的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱170度，烘烤15－18分钟左右。
葱香肉松面包卷的做法图解8

步骤8

待凉后在面包反面用刀在中间和一端轻划两下，涂上沙拉酱，撒上肉松。
葱香肉松面包卷的做法图解9

步骤9

轻轻卷起来定型。
葱香肉松面包卷的做法图解10

步骤10

切开后，两边都均匀涂上沙拉酱，撒上肉松就可以。
葱香肉松面包卷的做法图解11

步骤11

成品。
葱香肉松面包卷的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

葱香肉松面包卷的烹饪技巧

1、这个量做了两份。 2、方形模具尺寸18CM＊18CM 3、烤箱设置的参数供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 咸 香 西点

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