藜麦时蔬厚蛋饼

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粗粮不仅高纤维，而且有控制血糖的功效！ 藜麦算是近年悄咪咪兴起的一种健康粗粮，经常作为西式的沙拉和主食。而且烹饪起来也很方便，咬起来有种咔嚓咔吃的Q脆口感，很是奇妙！ 这道厚蛋饼也算是去西餐厅的偷师之作，自己在家做起来也简单方便，一大锅可以全家一起享用。 锅子要用不粘锅，不然你懂的……这次正好我有MEYER的不粘煎锅，刚好配合这次“发现粗食之美”的活动～

藜麦时蔬厚蛋饼的用料

藜麦 100g 鸡蛋 5个
菠菜 50g 红彩椒 1/4个
蒜 2瓣 肉豆蔻 3g
盐 4g 黑胡椒粉 5g
帕玛森奶酪 30g 橄榄油 适量

藜麦时蔬厚蛋饼的做法

藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

准备食材
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

藜麦用水煮15分钟沥干备用
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加黑胡椒粉、盐、肉豆蔻
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

帕玛森奶酪搽碎倒进蛋液拌匀
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

红椒切丁，蒜切末
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

热油锅下蒜末红椒丁翻炒
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

下菠菜炒熟，加一点盐调味
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

把煮好的藜麦放进去翻炒2分钟
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

倒入蛋液，转小火煎15分钟
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

整个蛋饼烘熟，注意可以切开看看里面是不是熟透了
藜麦时蔬厚蛋饼#发现粗食之美#的做法图解11

步骤11

一口咬下去里面都是脆脆的藜麦和蔬菜，混合奶酪香味，非常可口！

藜麦时蔬厚蛋饼的烹饪技巧

炒好的蔬菜藜麦也可以直接用烤盘盛放，把蛋液倒进烤盘，烤箱预热200度烤8-10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载

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