糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺

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胖大奕瘦不下去
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其实最会做红烧的肉类 可是善于变化样的我 势必不太想给宋先生重样的饭菜～ 就想着尝试一下糖醋排骨 依旧美味

糖醋排骨的用料

排骨 400g 生抽 10g
米醋 15g 糖 20g
料酒 5g 葱姜 适量
盐 适量 干辣椒 2个
八角 2个 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法图解1

步骤1

排骨过热水焯一遍去掉脏水。重新加入水炖煮。
糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法图解2

步骤2

排骨汤里面放入料酒、干辣椒、八角、姜、蒜～煮40分钟中小火。
糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法图解3

步骤3

锅中入油烧热，大火加入排骨开始翻炒到两面金黄（图片为放入锅的场景）
糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法图解4

步骤4

锅中放糖醋汁炒啊炒～
糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法图解5

步骤5

加水与排骨持平的高度～中火烧～
糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法图解6

步骤6

差不多汤汁收的，加少许盐（根据自己的口味）
糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法图解7

步骤7

出锅，稍微撒点白芝麻～香～

糖醋排骨的烹饪技巧

1、料酒+生抽+醋+糖=糖醋汁1:2:3:4，按照这个比例进行调配。根据肉量多少调配～ 2、如果觉得我的糖醋汁重了或者淡了，依照如上的比例和自己的口味进行调配即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 胖大奕瘦不下去 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 炖 甜 下饭菜

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