槐花塌子

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沙小囡

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食物总是在相同的季节履行诺言一般地再现，而人不会。

槐花塌子的用料

槐花 1大把	鸡蛋 1个
面粉适量	盐少量
橄榄油少量

槐花塌子的做法

步骤1

每年这个时候槐花正当季。

步骤2

新鲜的槐花采摘了来做美食是最好不过的。

步骤3

准备食材。槐花塌子自然少不了槐花喽，鸡蛋，面粉是配角，但又必不可少。

步骤4

槐花去梗留花，过水洗净。

步骤5

将洗净的槐花沥水后放进容器，打入1个鸡蛋，加入适量面粉和少量的盐。

步骤6

搅拌均匀。

步骤7

铸铁锅先预热一下，在锅中刷一层橄榄油。

步骤8

油热后用勺子舀进搅拌好的槐花。小火慢慢煎。

步骤9

煎至一面微黄时翻面，待两面都金黄时出锅即可。

步骤10

成品。

步骤11

成品。

槐花塌子的烹饪技巧

1、槐花塌子自然少不了槐花，鸡蛋，面粉是配角，必不可少，但也不要放多，鸡蛋一个即可，多了就抢了槐花的味道了。 2、盐一定要少放，那样才会吃出槐花淡淡的清香和微甜的味道。 3、槐花虽好，但脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

分类：无水印煎家常味主食饼

沙小囡

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