盐水毛豆

7742 浏览 9 收藏
收藏
小厨菌
小厨菌
＋ 关注

这是一盘属于夏天的爽口凉菜～

盐水毛豆的用料

毛豆 300g 八角 2颗
桂皮 1小段 香叶 4片
花椒 少许 干红椒 4颗
酱油 2勺 盐 1勺
料酒 2勺 清水 2碗

盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净，剪掉两头尖尖角
盐水毛豆的做法图解2

步骤2

香料（八角、桂皮、香叶、花椒）用水冲洗，放入锅中，中火焙干水分，焙出香味
盐水毛豆的做法图解3

步骤3

倒入2碗清水，淋入2勺酱油、2勺料酒、1勺盐，水烧开5min左右出香味
盐水毛豆的做法图解4

步骤4

放入毛豆
盐水毛豆的做法图解5

步骤5

待水再次烧开5min左右关火
盐水毛豆的做法图解6

步骤6

关火后毛豆浸在汤里，冷却至常温，再放入冰箱冷藏
盐水毛豆的做法图解7

步骤7

吃时盛出

盐水毛豆的烹饪技巧

1、毛豆剪掉2头尖尖角是为了更易入味。 2、毛豆不易入味，盐可以多放一些哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 小厨菌 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 辣 香

盐水毛豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

盐水毛豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 盐水毛豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 盐水毛豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活