一口豆沙酥

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一口豆沙酥的用料

低筋面粉 145g 黄油 100g
奶粉 40g 白糖 30g
红豆沙 250g 全蛋液 1个
蛋黄液 1个 黑芝麻 适量

一口豆沙酥的做法

一口豆沙酥的做法图解1

步骤1

称好材料备用
一口豆沙酥的做法图解2

步骤2

将白糖加入黄油软化混合
一口豆沙酥的做法图解3

步骤3

底下坐热水盆不断翻拌
一口豆沙酥的做法图解4

步骤4

打蛋器打至发白
一口豆沙酥的做法图解5

步骤5

分次加入全蛋液，搅拌均匀
一口豆沙酥的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉和奶粉混合
一口豆沙酥的做法图解7

步骤7

拌至无干粉，放冰箱冷藏1个小时
一口豆沙酥的做法图解8

步骤8

将豆沙分成5等份
一口豆沙酥的做法图解9

步骤9

冷藏好的面团也均分成5份，可以加入一些干粉防粘
一口豆沙酥的做法图解10

步骤10

分别搓成20cm长的圆柱体
一口豆沙酥的做法图解11

步骤11

将面团擀成薄片
一口豆沙酥的做法图解12

步骤12

将豆沙放在面片中间
一口豆沙酥的做法图解13

步骤13

包裹起来，捏紧收口，再滚一下，粗细均匀
一口豆沙酥的做法图解14

步骤14

切成大小适中的小段
一口豆沙酥的做法图解15

步骤15

放置烤盘，刷上一层蛋黄液
一口豆沙酥的做法图解16

步骤16

撒上黑芝麻，放烤箱中层175度15-20分钟，注意上色情况

一口豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 中式甜品 烤箱

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