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培根芝士螺纹面包
芝士是我的最爱，可对于在增肥的路上越走越远的小东西来说，只能是浅尝辄止了，剩下的就都是我的咯！
这次很高兴有机会参加百吉福达人养成计划，翘首企盼的芝士姗姗来迟，好在家里有剩下的百吉福，先拿来用上。上班族做面包真是伤不起，下了班动手，做到深夜不说，拍出来的照片也是差强人意，要进入精品行列更是难上加难。但不管怎样，爱好美食的心没有变，依赖豆果的日子还在继续，加油喽！
培根芝士螺纹面包的做法
步骤1
材料大集合
步骤2
用后油法揉面
步骤3
一个和面程序(15分钟)后的状态，我再加了半个程序(8分钟)，面团可以出现较粗糙的膜
步骤4
加入黄油，继续一个和面程序
步骤5
面团抻开出现不易破裂的手套膜时，揉面结束，盖上保鲜膜，放面包机里发酵
步骤6
面团发酵时我们准备馅料。黄瓜切薄片，撒少许盐颠两下
步骤7
当当当，网红百吉福上场
步骤8
在每片芝士上撒些干粉防粘
步骤9
切成小丁，有一点粘在一起的就用手很容易的剥开了
步骤10
土豆洗净蒸熟，带皮蒸的土豆好吃，试过就知道
步骤11
剥皮的土豆感觉沙沙的，不错
步骤12
用压泥神器压成细腻的泥
步骤13
培根用少量油煎一下，再用厨房纸吸走多余的油，同样切小丁
步骤14
将培根丁，芝士小丁，挤掉水份的黄瓜片拌入土豆泥，加入色拉酱和其它各人喜欢的调料，搅拌均匀
步骤15
颜值和味道都在线的土豆泥馅料就做好了
步骤16
面团发酵完毕，25℃的天气一个小时就足够了。手指粘点面粉戳个小洞，面团既不回缩也不塌陷
步骤17
面团分割成55g左右的8个小剂子，多余的做了3个小餐包，盖保鲜膜醒15分钟
步骤18
取一个面团擀成椭圆形
步骤19
由上往下卷，一定要边卷边将两端捏紧，一定要卷紧，不然要你好看，面团整形好在二发的时候会塌陷变形，奇丑无比
步骤20
全部卷好
步骤21
将整形好的面团搓成40cm长的粗细均匀的长条
步骤22
一开始可能搓不到需要的长度，没关系，先每个搓一遍，再从头再来搓一遍，基本就可以到需要的长度了
步骤23
拿起面条的一端固定在螺纹模具的细的一端，旋转模具，让面条在模具上缠紧
步骤24
放入烤箱进行二发，40分钟，发到2倍大小。预热烤箱170℃，20分钟左右，上色即可。
步骤25
晚上拍的
步骤26
3个小餐包
步骤27
早上，挤上馅料，就是美美的营养早餐啦！
步骤28
拍照技术要加油喽
步骤29
成品培根芝士螺纹面包的烹饪技巧
在整形时卷一定要卷紧，在搓长时也一定要搓均匀，不然螺纹卷就不好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-02
明都花园
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