苹果雪梨汤

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这个汤材料很丰富，除了苹果和雪梨，所需材料还有止咳润肺的南北杏少许、甜蜜的红枣和甘甜的无花果，以及放猪肉吊出汤的鲜甜味，让你在炎炎夏日不感觉非常的腻，而且味道好，营养丰富。一碗汤水不但可以润肺消燥、清热化痰，胃口全开，还有瘦身的功效，又有谁会不爱呢？

苹果雪梨汤的用料

苹果 1个 梨子 1个
猪腱肉 400克 无花果 8颗
红枣 6颗 南北杏 14克
姜 2片 盐 适量

苹果雪梨汤的做法

苹果雪梨汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。
苹果雪梨汤的做法图解2

步骤2

切好两片姜片待用。
苹果雪梨汤的做法图解3

步骤3

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的称为南杏，苦的称为北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；
苹果雪梨汤的做法图解4

步骤4

南北杏和红枣、无花果等材料简单清洗一遍。
苹果雪梨汤的做法图解5

步骤5

将猪腱肉洗净，切成几大块（用瘦肉煲汤建议最好选择猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。不会选择的话可以让买家帮你切。）
苹果雪梨汤的做法图解6

步骤6

猪腱肉放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。
苹果雪梨汤的做法图解7

步骤7

煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈。）
苹果雪梨汤的做法图解8

步骤8

苹果洗净去籽切块。（随自己喜好去不去皮）
苹果雪梨汤的做法图解9

步骤9

梨子去皮去芯切小块。（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）
苹果雪梨汤的做法图解10

步骤10

将所有材料都放入汤煲内
苹果雪梨汤的做法图解11

步骤11

放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时。
苹果雪梨汤的做法图解12

步骤12

关火前加入适量的食盐调味即可。

苹果雪梨汤的烹饪技巧

1、北杏仁有小毒，不能多吃。1次不超过10克。 2、孕妇喝需去掉南北杏。 3、广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 增重 高血压 防雾霾 一家三口 一人食

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