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玉米面槐花饼的做法
步骤1
槐花洗干净焯水晾凉，攥去大部分水分（不要攥的太干，因为做饼要的水分稍微多一点）。
步骤2
攥去水分的槐花放在盆里散开，撒一勺盐搅拌均匀。
步骤3
加入玉米面粉和普通面粉。
步骤4
先把槐花和两种面粉拌匀，然后用手来回抓搓，直到能团住，如图。
步骤5
用两只手把槐花团揉成小圆球。
步骤6
两只手把小圆球拍扁，一个玉米面槐花饼就做好了。
步骤7
蒸锅内放水，篦子上抹油，放上做好的饼，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。
步骤8
利用蒸饼的时间做蘸汁，蒜瓣切碎末。
步骤9
把蒜末放在小碗里，放两勺辣椒面。
步骤10
炒锅内倒适量的油烧热，浇在蒜末上。
步骤11
加盐、醋、生抽、鸡精调成蘸汁 ，这个蘸汁特别好吃。
步骤12
槐花饼出锅了，香喷喷的。
步骤13
装盘 ，配上蘸汁就可以开吃了。
步骤14
成品。
步骤15
成品。玉米面槐花饼的烹饪技巧
玉米面粉和普通面粉的比例可以根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-03
妞妞妈美食
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