凉皮

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凉皮的用料

普通面粉 两碗 水 适量
盐 适量 醋 适量
鸡精 适量 蒜泥 适量
豆豉酱 适量 辣油子 适量
酵母粉 适量 花生碎 适量

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

和面的时候里面放适量盐，醒面十分钟开始洗面，洗面的水倒在一个容器里，沉淀6小时以上，倒掉上面的水，搅拌均匀
凉皮的做法图解2

步骤2

热水上锅蒸两分钟
凉皮的做法图解3

步骤3

取出来凉皮上面抹少许油
凉皮的做法图解4

步骤4

洗好的面筋放少许酵母粉发一下，然后上过蒸20分钟这个不容易熟，然后凉冷切块
凉皮的做法图解5

步骤5

最后辣子油，蒜末，鸡精，醋，花生碎，豆鼓酱，盐，搅拌均匀，开吃了

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 凡与乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 酸 辣

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