燕麦面包棒

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燕麦是公认的营养杂粮之一，可以增加饱腹感，且对身体无负担。 做成面包也是棒棒的！这款面包可以干吃，也可以蘸上上自己喜欢的果酱。

燕麦面包棒的用料

鸡蛋 1个 牛奶 100g
盐 2g 糖 20g
燕麦粉 30g 高筋面粉 200g
酵母 3g 黄油 20g

燕麦面包棒的做法

燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解1

步骤1

先将燕麦片用料理机打成粉末。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解2

步骤2

面包桶内先放入鸡蛋。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解3

步骤3

再放入牛奶，对角线依次放入盐和糖，二者不可直接接触。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解4

步骤4

再放入打磨好的燕麦粉末。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解5

步骤5

放入高筋面粉，中间放入酵母。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解6

步骤6

启动面包机开始和面，注意观察面团的状态，每个面粉的吸水性不同。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解7

步骤7

后加入软化的黄油继续和面，直到和面程序结束为止。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解8

步骤8

可以清晰地拉出薄膜，因为是杂粮面团，所以有小颗粒。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解9

步骤9

放温暖处发酵一个小时，用手指戳一个洞，不回弹不回缩。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解10

步骤10

发酵好了后，拿出来再揉一揉，恢复原状，排出空气，再盖上保鲜膜，静置二十分钟。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解11

步骤11

擀成长方形。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解12

步骤12

切成长条放入烤盘内。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解13

步骤13

放入烤箱二次发酵半小时，拿出来用筷子的小头依次戳洞（这步忘拍了）
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解14

步骤14

如图所示，然后入烤箱中层180度18分钟即可。
燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法图解15

步骤15

没有刷鸡蛋液，看上去真不错。

燕麦面包棒的烹饪技巧

燕麦粉就是用料理机把燕麦打成粉末，即食燕麦和煮制的燕麦即可，这款面包最后不需要刷鸡蛋液，显示出粗粮面包的质感，糖量已减少到最低。 口感绵软同时还非常有嚼劲，非常好吃的一款粗粮面包，细嚼慢咽体会时还可以吃到燕麦的颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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