肉松-在家做无添加放心

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爱下厨的eva同学
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肉松的用料

猪瘦肉 500g 生抽（鲜酱油） 2勺
白糖 2勺 姜 三大片
米酒 适量 耗油 适量
盐 适量

肉松的做法

肉松-在家做无添加放心的做法图解1

步骤1

猪肉哪个部位不要紧，没有筋膜的部分就好（我偏偏买了有筋的），冷水下锅，放姜片和米酒，水开了就可以倒出来，洗干净
肉松-在家做无添加放心的做法图解2

步骤2

冷水洗干净，再煮开一锅水，放入猪肉，煮熟就可以了，我煮了大概15分钟吧。
肉松-在家做无添加放心的做法图解3

步骤3

捞出凉凉~
肉松-在家做无添加放心的做法图解4

步骤4

撕开一条条~这是一个艰巨的工作，撕到手都酸了
肉松-在家做无添加放心的做法图解5

步骤5

放入平底锅，放点花生油，加入调味料，不断小火翻炒
肉松-在家做无添加放心的做法图解6

步骤6

炒到这个程度就可以出锅了~
肉松-在家做无添加放心的做法图解7

步骤7

我一斤的猪肉，这个搅拌器，分了四次打，不能一次打太多，因为一打会蓬松起来，撑满整个容器，肉松很容易结块~
肉松-在家做无添加放心的做法图解8

步骤8

好蓬松啊~~一定要用搅拌器，就用平底锅是做不到这个效果的~

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 爱下厨的eva同学 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 小吃

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