黄米豆腐肉丸

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现代人白米白面吃的比较多，偶尔吃些粗粮对身体是大有好处的。肉丸中加入了豆腐，吃起来带有豆腐的淡淡香味儿，表层包裹了一层大黄米，软软糯糯味道特别好。

黄米豆腐肉丸的用料

卤水豆腐 300克 猪肉 一块
料酒 1汤匙 生抽 一小勺
盐 适量 大葱 一根
生姜 一小块 胡椒粉 适量
大黄米 一小碗 枸杞 适量

黄米豆腐肉丸的做法

黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

将所有的食材准备好，大黄米要提前泡一下
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉泥，加入生姜末，生抽，胡椒粉，料酒腌制十五分钟。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

将豆腐碾碎后加入到肉泥中。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

加入葱花，花生油，盐调味。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

最后加入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的豆腐肉馅。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

将豆腐肉馅团成圆形，在大黄米中滚一圈。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

中间再放入一粒枸杞，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸十五分钟。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

大黄米软软糯糯，肉质很鲜嫩。
黄米豆腐肉丸#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

带有豆腐淡淡的香味儿，甚至比纯肉馅的还好吃。

黄米豆腐肉丸的烹饪技巧

如果没有大黄米，也可以用糯米来代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载

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