香辣臭豆腐

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一直以来都特别的喜欢吃臭豆腐，每次都是把臭豆腐炸好了，蘸点儿料汁儿吃，今天换换口味，炸好后再切成条炒着吃，味道也不错哦，非常的下饭！

臭豆腐的用料

臭豆腐 20块 尖椒 2个
小米椒 8个 生姜 1块
大蒜 5粒 花椒 20粒
干辣椒 1个 盐 1勺
醋 1勺 小葱 3颗
鸡精 1勺 孜然粉 2勺

臭豆腐的做法

香辣臭豆腐的做法图解1

步骤1

这个就是我在超市里买的臭豆腐块儿，闻着臭臭的，不过做好了非常的香哦！
香辣臭豆腐的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把臭豆腐一块一块的放在油里中火慢慢的炸至两面金黄色！
香辣臭豆腐的做法图解3

步骤3

炸好的臭豆腐捞出沥干油份，晾凉备用！
香辣臭豆腐的做法图解4

步骤4

葱洗净切成段，生姜切成丝，蒜瓣剁碎，尖椒和小米椒切成块儿，晾凉的臭豆腐切成条儿备用！
香辣臭豆腐的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入适量的油，放入姜丝，蒜瓣，花椒，干辣椒，尖椒和小米椒爆出香味儿！
香辣臭豆腐的做法图解6

步骤6

放入切好的臭豆腐条儿，加入一勺盐翻炒均匀！
香辣臭豆腐的做法图解7

步骤7

加入一勺醋和切好的小葱翻炒均匀！
香辣臭豆腐的做法图解8

步骤8

起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可！
香辣臭豆腐的做法图解9

步骤9

做好的香辣臭豆腐，闻着臭，吃起来那叫一个香，简直无法用语言来形容！
香辣臭豆腐的做法图解10

步骤10

成品图
香辣臭豆腐的做法图解11

步骤11

成品图
香辣臭豆腐的做法图解12

步骤12

成品图
香辣臭豆腐的做法图解13

步骤13

成品图
香辣臭豆腐的做法图解14

步骤14

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香辣臭豆腐的做法图解15

步骤15

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香辣臭豆腐的做法图解16

步骤16

成品图
香辣臭豆腐的做法图解17

步骤17

成品图

臭豆腐的烹饪技巧

炸臭豆腐的时候要中火慢慢的炸，不要炸的太老了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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