倒卖大盘鸡酱料？新疆姑娘发家致富有绝招！

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新疆姑娘艾丽菲说，大盘鸡是她自己独立完成的第一道菜品，在第一次尝试制作的时候，并没有请教妈妈，结果味道却意想不到的好吃，从此便入了烹饪坑。但一向追求完美的她，在那之后只要制作大盘鸡都会跟妈妈通电话，一边解乡愁，一边让妈妈指点，让大盘鸡制作的更加正宗美味，也可以让大家更了解新疆的美食文化。 那新疆正宗的大盘鸡跟其他地方的大盘鸡到底有什么区别？新疆大盘鸡会加入新疆秘制酱料，由茴香+干辣椒+陈皮+八角等原料制成，不过由于它的秘制性，这里就先卖个关子吧！ 正因为如此，她每次从家里飞来上海读书时，都会带上正宗的调料，有时也会送给小伙伴们品尝。为了这次《美厨娘大作战》样片的录制，她就特地带来了只属于家乡的调味料加入其中，整份大盘鸡看起来色彩鲜艳，加上爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，香味四溢。

大盘鸡的用料

鸡块 500克 土豆 2个
青椒 2个 十三香 适量
姜葱蒜 适量 白砂糖 适量
盐 适量 酱油 适量

大盘鸡的做法

倒卖大盘鸡酱料？新疆姑娘发家致富有绝招！的做法图解1

步骤1

土豆青椒切块，鸡肉洗净，热锅倒油，放白砂糖
倒卖大盘鸡酱料？新疆姑娘发家致富有绝招！的做法图解2

步骤2

放鸡肉，油煎得有点金黄后，放入姜
倒卖大盘鸡酱料？新疆姑娘发家致富有绝招！的做法图解3

步骤3

翻炒几下后，放入盐和酱油，十三香和自带调料
倒卖大盘鸡酱料？新疆姑娘发家致富有绝招！的做法图解4

步骤4

放入土豆，放入蒜、青椒，加水焖烧
倒卖大盘鸡酱料？新疆姑娘发家致富有绝招！的做法图解5

步骤5

汤汁烧得差不多后，翻炒收汁即可

大盘鸡的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 美貌便当 编写，未经授权不得转载

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