椰蓉奶棒

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闺蜜很喜欢吃椰蓉面包～各种，于是趁着五一休假，做了这个椰蓉奶棒， 口感外面有点脆脆的，里面是柔软的，夹杂着浓郁奶香的椰蓉

椰蓉奶棒的用料

面团：金像高筋面粉 200g 面团：牛奶 85g
面团：鸡蛋 1个 面团：糖 20g
面团：酵母 3g 面团：黄油 18g
椰蓉内馅：黄油 25g 椰蓉内馅：椰蓉 40g
椰蓉内馅：糖 20g 椰蓉内馅：鸡蛋黄 25g
椰蓉内馅：牛奶 10g 鸡蛋液刷表面 适量

椰蓉奶棒的做法

椰蓉奶棒的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有面团用料揉匀，稍有劲性后加入黄油，揉至完全扩展，即手套膜（可以用摔打发更容易出膜）室温发酵，到两倍大小。
椰蓉奶棒的做法图解2

步骤2

等面团发酵的时候可以制作椰蓉陷，软化好的黄油加糖搅拌均匀，再加入牛奶，再分次加入鸡蛋液，最后加入椰蓉。放入冰箱冷藏
椰蓉奶棒的做法图解3

步骤3

把面团排气擀成一个大点的长方形，在三分之二处涂抹椰蓉陷，留出一部分空白。
椰蓉奶棒的做法图解4

步骤4

三折后擀开成薄片
椰蓉奶棒的做法图解5

步骤5

切成想要的长度，我喜欢两口吃一个，所以切成比较短的，宽度大概在2厘米左右。
椰蓉奶棒的做法图解6

步骤6

然后取一长条，捏住两头，转圈，放在烤盘上，适当压实两头，防止变形，两个中间留出距离，给予二次发酵
椰蓉奶棒的做法图解7

步骤7

二次发酵到两倍大小，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，175度，13到18分钟，具体时间根据自家烤箱定。
椰蓉奶棒的做法图解8

步骤8

刚烤出来的椰蓉条酥脆也柔软，组织细腻。
椰蓉奶棒的做法图解9

步骤9

要是当天吃不完，趁着还有余温的时候放入保鲜袋装好，不要放入冰箱，室温保存
椰蓉奶棒的做法图解10

步骤10

面包不要放入冰箱，会影响口感，因为会淀粉老化～其实很简单，大家可以试试哈

椰蓉奶棒的烹饪技巧

面包不要放入冰箱，会影响口感，因为会淀粉老化～其实很简单，大家可以试试哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 想把我的每一份心意做给你吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 奶香味 香 甜

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