椰汁桂花糕

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WaYWu俊玮在英国拯救美食
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又香又甜，椰子爱好者的福音

椰汁桂花糕的用料

水（椰子粉和糖桂花各一份） 300ml×2 白糖 适量
糖桂花 6汤匙 南国椰子粉 3小袋
吉利丁片（椰汁部分和桂花部分各一份） 15g×2 冷水（泡吉利丁片） 一碗

椰汁桂花糕的做法

椰汁桂花糕的做法图解1

步骤1

我先做的桂花那部分，300ml水和糖桂花倒入锅里加热，加入适量白糖，加热至微沸，加入用冷水泡软的吉利丁片，取出放凉。
椰汁桂花糕的做法图解2

步骤2

倒入模具半格即可，放入冰箱冷藏至凝固。
椰汁桂花糕的做法图解3

步骤3

和步骤一相同，制作椰汁部分。
椰汁桂花糕的做法图解4

步骤4

放凉后取出凝固的桂花部分，慢慢倒入椰汁部分，继续放冰箱冷藏至凝固。

步骤5

用电吹风微微加热模具底部以便脱模，装盘即可。

椰汁桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 WaYWu俊玮在英国拯救美食 编写，未经授权不得转载

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