紫薯芝士披萨

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李予舟的妈妈
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之前做过很多次披萨，都是鲜虾啦，培根啦，因为儿子超级喜欢肉肉，无肉不欢，正好家里好多紫薯，最近尝试用紫薯馅儿做了馅饼儿子也没有拒绝，还说不错，那就来个紫薯披萨挑战一下他的味蕾，意外得到儿子的喜欢，这个披萨特别简单而且紫薯含丰富的花青素，多吃有益哦！

紫薯芝士披萨的用料

面包粉 480克 牛奶 220克
酵母 3克 鸡蛋 1个
盐 1克 黄油 25克
紫薯 4个 糖粉 50克
牛奶 适量 马苏里拉芝士 100克
蔓越梅 30克 蜜豆 30克
玉米粒豌豆粒 20克

紫薯芝士披萨的做法

紫薯芝士披萨的做法图解1

步骤1

先做披萨饼皮，将牛奶220克，鸡蛋一个，面包粉480克，糖粉30克，盐1克，酵母3克一起放入面包机中启动imix模式20分钟，然后加入黄油25克继续启动一个模式20分钟，将面团和好后关掉面包机让面团自然发酵即可。我是晚上做的早晨起来面已经发好了。
紫薯芝士披萨的做法图解2

步骤2

取一块面团揉匀排气后擀圆
紫薯芝士披萨的做法图解3

步骤3

将面饼皮放入披萨盘中，披萨盘可以适量刷一点儿油防止沾底，用叉子在上面插好孔，饼皮边缘沿着披萨盘捏一圈
紫薯芝士披萨的做法图解4

步骤4

紫薯馅儿提前把紫薯放锅里煮熟煮软，去皮之后用勺子把紫薯压烂成泥，紫薯泥里放适量糖粉（根据自己口味，喜欢甜的多放一点儿）如果馅儿有些干放入牛奶中和一下，将紫薯泥均匀涂抹在披萨饼皮上，也可以把紫薯泥放在裱花袋中挤在上面
紫薯芝士披萨的做法图解5

步骤5

在上面洒上自己喜欢的水果，我放的西瓜渣（西瓜汁榨汁后的渣，带里面那层皮）
紫薯芝士披萨的做法图解6

步骤6

按个人口味撒上蜜豆，蔓越梅，豌豆，玉米粒
紫薯芝士披萨的做法图解7

步骤7

最上面洒上厚厚一层马苏里拉芝士奶酪，外面一圈饼皮刷一层蛋黄液
紫薯芝士披萨的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，入烤箱180度烤20分钟左右即可
紫薯芝士披萨的做法图解9

步骤9

披萨烤好了，热气腾腾的披萨出炉啦！
紫薯芝士披萨的做法图解10

步骤10

满满的紫薯馅儿
紫薯芝士披萨的做法图解11

步骤11

拉丝很好
紫薯芝士披萨的做法图解12

步骤12

诱人吧
紫薯芝士披萨的做法图解13

步骤13

好啦！摆盘结束开吃！

紫薯芝士披萨的烹饪技巧

紫薯馅儿可以按自己口味加入适量糖或者炼乳，奶油都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 李予舟的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蒸 甜 香

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