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伪班尼迪克蛋
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这款brunch营养均衡，外形类似班尼迪克蛋，不盖面包盖是开放式三明治，加上盖子就是麦满分/汉堡，但热量远远低于市售汉堡，好吃不怕胖！
我用了自制版低油少糖的面包底，配上黄金猪排、百吉福芝士片、翠绿的青菜、溏心水波蛋
既满足了一餐所需的营养元素，又简单方便，上班族 懒人 必备三明治/汉堡！
伪班尼迪克蛋的做法
步骤1
准备材料
步骤2
取出百吉福芝士片备用
步骤3
取一个面包切开 放在盘子上备用
步骤4
煮水波蛋： 在锅中放入多半锅水烧开 放入一小勺白醋
步骤5
用勺子快速转几圈 转出一个漩涡
步骤6
在漩涡内磕入一个鸡蛋 (用这个方法做出的水波蛋比较完整 不容易散)
步骤7
煮到自己喜欢的程度 取出备用 (喜欢溏心的少煮会 喜欢全熟的多煮会)
步骤8
用煮蛋剩下的水烫几棵青菜 取出备用
步骤9
面包糠内放入一小勺盐
步骤10
再放入一小勺油 撒两下黑胡椒 拌匀
步骤11
将猪排两面抹上盐和黑胡椒
步骤12
放入蛋液中沾满蛋液
步骤13
将两面都沾上面包糠
步骤14
放入烤箱200度烤10分钟 (颜色金黄 香脆可口的黄金烤猪排阿~)
步骤15
烤好后取出 放上半片百吉福芝士片 (此时放是为了用猪排的余温软化芝士片 也让成品口感的层次更均匀)
步骤16
将青菜放在面包上
步骤17
再放上黄金猪排
步骤18
放上水波蛋
步骤19
放上另外半片芝士片 撒黑胡椒装饰即可 (还可以再加上一根香草装饰)
步骤20
这个搭配基本满足了一餐所需的所有营养元素，又简单方便 低脂肪 烤猪排既健康少油 又保持了酥脆的口感 真正的好吃不怕胖~
步骤21
让我们来切开一个水波蛋 看着流出的溏心 是不是食指大动啦~ 美好的一天，源于一份满足的brunch！伪班尼迪克蛋的烹饪技巧
前一天腌好猪排 沾上面包糠，第二天再烤非常省事，相当于速冻食品，但自制的更健康好吃
煮完水波蛋也可以撒点盐 让蛋有咸淡味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-05
一只小雪梨_
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