蚕豆炒鸡蛋

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南方嘉木gn
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蚕豆是春天的味道，小时候住住在城郊结合部，常会和小伙伴去地里偷蚕豆，也很喜欢紫色的蚕豆花，那是童年的回忆。最近才发现，原来北方的小伙伴们很多都不认得带壳的蚕豆和蚕豆花。

蚕豆炒鸡蛋的用料

蚕豆 适量 鸡蛋 三个
盐 1勺 鸡精 少许
食用油 适量 姜丝 少许

蚕豆炒鸡蛋的做法

蚕豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

先热锅加油炒鸡蛋，再把鸡蛋盛出备用，这步不多说啦。
蚕豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里加适量油，加入姜丝略炒，再加入蚕豆翻炒。
蚕豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

蚕豆颜色稍微变深后，加入鸡蛋翻炒。
蚕豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入适量水，加鸡精，盖盖小火略略煮五分钟。
蚕豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

大火再翻炒一下，加适量盐，即可。

蚕豆炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 南方嘉木gn 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 炒 煮

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