红烧鱼

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小厨娘zdl
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我同事来蹭饭带了条鱼 佐料也没有买 只能硬着头皮做了这个小丑鱼

红烧鱼的用料

鲤鱼 1条 糖 5克
蒜末 2勺 葱段 适量
酱油 2勺 油 适量
生姜末 适量 花椒粉 适量
豆瓣酱 适量 香菜 三根

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼用酱油腌制10分钟，肚子里塞上姜片。鱼身划几道口子更入味。
红烧鱼的做法图解2

步骤2

先炸鱼头，再炸鱼身，每面3分钟左右炸熟为止。炸好待用。
红烧鱼的做法图解3

步骤3

葱头 姜末 蒜末 花椒粉 还有豆瓣酱炒香加一小碗水。
红烧鱼的做法图解4

步骤4

鱼下锅煮3分钟，倒入水淀粉收汁即可。同事不吃香菜只是摆了个样子

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 小厨娘zdl 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 煮 腌

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