家庭版烤鱼儿

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一朵小佩仙
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家中有大厨 连烤鱼都不用出门去吃 这几天广州的天气实在太冷 就想吃点热乎乎的 走起～

家庭版烤鱼儿的用料

鲈鱼 1条 豆皮 2张
莴笋 1根 莲藕 1节
绿豆芽 1块钱 嫩豆腐 1块
金针菇 100克 蒜苗 3根
葱 1根 姜 5片

家庭版烤鱼儿的做法

家庭版烤鱼儿的做法图解1

步骤1

鱼洗净开边，划痕，方便更好入味
家庭版烤鱼儿的做法图解2

步骤2

将胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉适量均匀的涂抹在鱼肉上，两面都要，喜欢香一点的就多放点孜然粉，淋上少许酱油，腌制15分钟
家庭版烤鱼儿的做法图解3

步骤3

素菜大合影，此处都是我最爱吃的配菜，大家可以根据自己喜欢的来买
家庭版烤鱼儿的做法图解4

步骤4

开火，多放些油，把鱼放进去炸
家庭版烤鱼儿的做法图解5

步骤5

炸到有点点微微的焦黄就翻面，另一面也是到这种程度。
家庭版烤鱼儿的做法图解6

步骤6

找个锅，把青菜铺在下面，加水。家里有大的电锅可以直接用电锅，我家的太小了，直接上炒锅哈哈哈，然后把鱼放在上面
家庭版烤鱼儿的做法图解7

步骤7

小龙坎火锅底料一小块，加蒜苗，郫县豆瓣酱，蒜末，孜然，炒香，加上酱油跟少许水，浇入刚刚跟烤鱼中
家庭版烤鱼儿的做法图解8

步骤8

香喷喷的烤鱼儿出炉啦，放置在电磁炉上，变热着边吃，还可以放上配菜。

家庭版烤鱼儿的烹饪技巧

不喜欢配菜被煮的太软的话可以不在底下垫配菜，直接后面像吃火锅一样放进去煮。我用的是鲈鱼，鱼可以根据自己的喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 一朵小佩仙 编写，未经授权不得转载

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