YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋

精品
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青春是快乐的源泉,青春是一个充满魁力,充满诱惑的时代,就像蒸出来的水蒸蛋一样,既温暖又给力,嫩滑虾仁水蒸蛋,美味且营养价值很高,让你正直热血青春的同时又可以补充营养物质,值得为爱的人准备!

嫩滑虾仁水蒸蛋的用料

鸡蛋 3只 新鲜虾
温水或高汤 鸡蛋的1.5~2倍之间 料酒 1/2小勺
酱油 1小勺 食用油 1/2小勺
少许 两根

嫩滑虾仁水蒸蛋的做法

YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备工作 主料: 鸡蛋3只(蒸两碗) 温水或高汤:鸡蛋的1.5~2倍之间 辅料: 料酒:1/2小勺 酱油:1小勺 食用油:1/2小勺 盐:少许 葱:两根
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解2

步骤2

第一步:鲜虾去壳 新鲜虾洗净去壳,去除泥线,剥壳时留下尾部不要去掉。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解3

步骤3

第二步:腌虾 加入料酒和盐腌制一会,即可冲洗待用。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解4

步骤4

第三步:打鸡蛋 鸡蛋打进碗里,打散后加入少许盐调味,再加入1.5~2倍温水。用蛋抽(或者筷子)充分搅拌混合均匀。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解5

步骤5

第四步:过筛两次 把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次(尽量不要省略,会使口感更嫩滑)。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解6

步骤6

第五步:放入美的微蒸炉专用水波盘内 蛋液倒入小蒸碗内八、九分满,放入美的微蒸炉专用水波盘内,然后注入少许水!水槽满即可。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解7

步骤7

第六步:美的微蒸炉专用水波盘放进微波炉 盖上美的微蒸炉专用水波盖,放入微波炉,蒸1分钟。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解8

步骤8

第七步:摆虾 蒸1分钟后,打开微波炉,取出美的微蒸炉专用水波盘,打开后在凝固的蛋表面摆上腌制过的虾仁。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解9

步骤9

第八步:再蒸一分钟 摆上虾仁后,再放入微波炉再蒸一分钟。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法图解10

步骤10

第九步:完美出炉 撒入葱花,淋上生抽和麻油即可食用。

嫩滑虾仁水蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-08

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