茭笋肉丝

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无心之蛋_牛麻麻
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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。 由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。 我这里用到的茭笋也就是未长大的茭白，这段时间大量上市，用来炒肉炒蛋做汤都是鲜美至极

茭笋肉丝的用料

猪瘦肉 100g 茭笋 200克
玉米淀粉，生抽，胡椒味精盐油 适量

茭笋肉丝的做法

茭笋肉丝的做法图解1

步骤1

啰，这个就是茭笋，相当嫩的
茭笋肉丝的做法图解2

步骤2

洗净切段
茭笋肉丝的做法图解3

步骤3

肉切丝
茭笋肉丝的做法图解4

步骤4

生抽，玉米淀粉，胡椒味精加入肉中给肉上浆
茭笋肉丝的做法图解5

步骤5

锅上火加油烧热下肉丝
茭笋肉丝的做法图解6

步骤6

煸炒至变色
茭笋肉丝的做法图解7

步骤7

盛出
茭笋肉丝的做法图解8

步骤8

锅留底油下茭笋煸炒
茭笋肉丝的做法图解9

步骤9

下肉丝快速煸炒，加胡椒味精盐调味即可
茭笋肉丝的做法图解10

步骤10

鲜美得很

茭笋肉丝的烹饪技巧

无茭笋本身就很鲜美，无需添加葱姜蒜以免夺味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

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