核桃葡萄干全麦面包

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核桃葡萄干全麦面包的用料

高筋面粉 100克 全麦面粉 200克
黄油 30克 砂糖 24克
葡萄干 适量 核桃碎 适量
牛奶 80ml 酵母 5克

核桃葡萄干全麦面包的做法

核桃葡萄干全麦面包的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，放入细砂糖搅拌均匀，静至15分钟，酵母水产生大量的气泡
核桃葡萄干全麦面包的做法图解2

步骤2

将葡萄干，核桃导入酵母水中
核桃葡萄干全麦面包的做法图解3

步骤3

将高筋面粉、少许盐倒入酵母水中搅拌后再分三次倒入全麦面粉，并放入黄油拌均匀，发酵20~30分钟，体积增大原来的2倍

步骤4

将发酵好的面团排气，分成三个团子，做成椭圆型，放入烤箱二次发酵，特别提醒烤箱发酵，烤箱中一定要放一碗水，二次发酵20分钟，面团发酵原来体积2倍
核桃葡萄干全麦面包的做法图解5

步骤5

烤箱180度烤30分钟，拿出后刷上蛋液，放入220度烤2分钟，拿出晾凉，撒上糖霜

核桃葡萄干全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 祎宝的娘亲 编写，未经授权不得转载

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