夏天必吃的整个番茄豌豆饭-电饭煲版哦

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Rubymama

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夏天，不想做饭，又想来给娃来电有营养的，那么用好电饭煲，再选些时令食材很重要！初夏，豆子当道，甜豆、豌豆、蚕豆、毛豆，不吃豆子不夏天！在杭州，初夏少不了的，还有一道豌豆糯米饭。今天的这个做法，加入了曾经火遍大江南北的整个番茄饭，除了有荤有素外，番茄微酸微甜的口感，还特别能被孩子喜欢！最主要，电饭煲就可以搞定它！

豌豆饭的用料

豌豆适量	精肉适量
土豆适量	春笋适量
番茄两个	春笋适量
香菇适量	胡萝卜适量
大米适量	糯米适量
咸肉或火腿适量

豌豆饭的做法

步骤1

准备好食材，这次没有准备咸肉和火腿，但是强烈推荐加！哦，对了，加香肠也是可以的。

步骤2

除了番茄外，所有食材切小丁；

步骤3

量自己掌握，丁不要切太小，必然会被煮化哦～

步骤4

加点油，先把笋丁、土豆丁下锅煸炒，然后再加香菇丁、胡萝卜丁；

步骤5

最后是加豌豆和肉丁，这些食材最好都要炒过，这样会更香更好吃。如果你家有咸肉或者火腿，这个时候就可以一起加进去炒了。

步骤6

调味，我家了料酒、食盐、蚝油、白糖。蚝油可以加一点，煮出的饭更鲜，而且现在调的味道可以咸一点，因为待会儿还要加米，不然就太淡咯～

步骤7

好啦，半成品完成了，不用完全炒熟，因为它马上要进……

步骤8

对的，就是要进电饭煲了！我用的是糯米+粳米，当然是为孩子考虑，如果是肠胃好的人，完全可以用全糯米来烧！哦～还有，因为蔬菜里含水量大，这里加的水，就要比平时煮饭烧点啦～

步骤9

最后，加进两个番茄，不用去皮，直接放进去，按煮饭键就可以啦！如果你家电饭煲有煲仔饭的选项，推荐用煲仔饭；

步骤10

电饭煲滴滴滴响了以后，搅拌一下，营养丰富的整个番茄豌豆饭就完成啦！

豌豆饭的烹饪技巧

1、关于米的选择，全部用糯米口感最好，但是我考虑到孩子用的是6成糯米加3成粳米，这样孩子不容易不消化； 2、食材搭配没有特别的要求，这个只是个参考，如果不考虑到油脂摄入量，当然用带肥的肉来烧味道肯定更好； 3、还是建议加咸肉或者火腿，这次是因为身体原因，不能吃腌制品，少了它们，整体风味减分不少； 4、料一定要炒过，这样做出的饭才有香味； 5、煮饭时水量一定要不平常煮饭量减少，焖饭必须要偏干，口感才更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 Rubymama 编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒煮茄汁味酸

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