荷塘小炒（山药版）

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无敌豌豆
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最近开始注重养生啦，喜欢吃清淡的东西。一般的荷塘小炒放的是莲藕，家里有山药，就决定改成山药啦！

荷塘小炒的用料

荷兰豆 适量 水发木耳 适量
胡萝卜 半根 山药 半截
盐 2克

荷塘小炒的做法

荷塘小炒（山药版）的做法图解1

步骤1

荷兰豆择洗干净备用。
荷塘小炒（山药版）的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切片备用。
荷塘小炒（山药版）的做法图解3

步骤3

山药去皮切片备用。
荷塘小炒（山药版）的做法图解4

步骤4

木耳泡发，洗干净备用。
荷塘小炒（山药版）的做法图解5

步骤5

葱花和蒜末爆锅，炒出香味。
荷塘小炒（山药版）的做法图解6

步骤6

加入荷兰豆，翻炒一分钟。
荷塘小炒（山药版）的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜片，翻炒两分钟。
荷塘小炒（山药版）的做法图解8

步骤8

加入山药，翻炒两分钟。
荷塘小炒（山药版）的做法图解9

步骤9

加盐和木耳，炒熟，出锅。

荷塘小炒的烹饪技巧

这道菜的精髓就是“清淡”，所以不要加入过多种类的调料，否则就失去了清淡的意义，尤其是酱油，加了酱油颜色会变深，视觉上不协调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 无敌豌豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常味 下饭菜

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