胡萝卜戚风

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星愿‭‭
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胡萝卜营养丰富，不仅可以用来做各种烹饪，拿来做烘焙也是一级棒！ 自从上次做过胡萝卜戚风蛋糕，感觉口感真不错，正好冷冻室还有一袋胡萝卜泥，于是今天用深烤盘做了胡萝卜戚风，用了7个蛋，做个大份量的，切块后送了六块给邻居，好东西自然要跟大家分享。

胡萝卜戚风的用料

鸡蛋 7个 低筋粉 140克
胡萝卜泥 280克 植物油 56克
白糖 100克

胡萝卜戚风的做法

胡萝卜戚风的做法图解1

步骤1

将胡萝卜去皮切块
胡萝卜戚风的做法图解2

步骤2

用搅拌机搅碎
胡萝卜戚风的做法图解3

步骤3

在胡萝卜泥中加植物油和20克白糖
胡萝卜戚风的做法图解4

步骤4

分蛋时直接把蛋黄打在胡萝卜泥盆中
胡萝卜戚风的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入80克白糖，打到干性发泡
胡萝卜戚风的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器将蛋黄糊搅打均匀
胡萝卜戚风的做法图解7

步骤7

筛入低筋粉
胡萝卜戚风的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀
胡萝卜戚风的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
胡萝卜戚风的做法图解10

步骤10

将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜盆里
胡萝卜戚风的做法图解11

步骤11

混合均匀
胡萝卜戚风的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊倒入铺好油布的深烤盘，用力震几次
胡萝卜戚风的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中下层，上下火130度30分钟，转135度，烘烤30分钟
胡萝卜戚风的做法图解14

步骤14

上色均匀后出炉用力震几下，倒扣，冷却后脱模切块
胡萝卜戚风的做法图解15

步骤15

成品图
胡萝卜戚风的做法图解16

步骤16

成品图

胡萝卜戚风的烹饪技巧

1.胡萝卜切小块更容易搅碎 2.根据各人口味调整糖量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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