蒜蓉粉丝蒸丝瓜（海米点睛）

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孙小厨儿
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丝瓜的清甜、海米的鲜香、蒜蓉的浓重，完美的组合～

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的用料

丝瓜 1根 大蒜 半头
海米 6-7个 盐
鸡精 糖
植物油 枸杞 10个
生抽 少许 蚝油 少许

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

步骤1

泡海米、泡粉丝、丝瓜切成4厘米左右的段儿浸泡在淡盐水中
蒜蓉粉丝蒸丝瓜（海米点睛）的做法图解2

步骤2

制作蒜泥（半头蒜左右）、切碎泡过的海米
蒜蓉粉丝蒸丝瓜（海米点睛）的做法图解3

步骤3

取一半蒜泥和切碎的海米入锅炒，炒成金黄色；加入剩下的蒜泥，断生；放入盐、糖，鸡精，炒均匀。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜（海米点睛）的做法图解4

步骤4

码盘：粉丝铺在盘底，摆上丝瓜，炒好的蒜泥均匀放在丝瓜上，最后每个丝瓜中间放上一颗枸杞；取少许精盐、一点生抽，一点蚝油搅拌均匀，均匀撒在丝瓜上。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜（海米点睛）的做法图解5

步骤5

上锅：水烧开，丝瓜放入蒸五分钟，关火焖两分钟（千万别蒸久了，丝瓜很容易变烂），搞定！

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 孙小厨儿 编写，未经授权不得转载

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