干锅土豆鸡翅

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刘大花
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婆婆儿子晚餐：干锅土豆鸡翅。不加水的做法是彰显食材本身味道的最佳做法。于小果吃的很是尽兴

干锅土豆鸡腿的用料

鸡翅 300克 土豆 一个
胡萝卜 半根 植物油 20克
盐 2茶匙 大葱 1段
料酒 1勺 生抽 1勺
十三香 1勺 花椒粉 少许
蚝油 少许 姜 一块
糖 1茶匙

干锅土豆鸡腿的做法

干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

锅内油烧热，葱姜爆锅。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

下入鸡翅煎制两面金黄。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

一次性加入所有调料，转最小火。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

加入土豆块。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

最小火焖煮片刻。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜块儿，继续盖盖焖煮。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

焖至汤汁收干，食材熟烂即可关火。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

装盘。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

来个近照。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

尝一块儿。
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解11

步骤11

成品1
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解12

步骤12

成品2
干锅土豆鸡翅#一机多能 一席饪选#的做法图解13

步骤13

成品3

干锅土豆鸡腿的烹饪技巧

1. 这道菜没有加水，因为调料里有水份物质，加上水蒸汽的作用所以只要炖煮全程最小火就不会糊锅。 2. 要用不粘锅。 3. 食材尽量切小块儿。 4. 如果着急的可以加少量水再稍稍大一点火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常味 煎 爆

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