迷你汉堡（芝士食谱）

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海迪澈123
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迷你汉堡，小小的一个，只要你的嘴够大，就可以一口吃掉一个，好满足。

芝士汉堡的用料

高筋面粉200克， 200克 牛奶 120克
酵母 2克 细砂糖 20克
食用盐 3克 全蛋液 20克
黄油 15克 全蛋液 适量
小麦胚芽 适量 百吉福奶酪片 3片
鸡腿肉 适量 生菜 适量
自制蕃茄酱 适量

芝士汉堡的做法

迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解1

步骤1

将汉堡原料除黄油外，全部称量准备后混合。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解2

步骤2

揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解3

步骤3

揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解4

步骤4

进行基础发酵，发酵为原体积的两倍大。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解5

步骤5

将面团一分为二。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解6

步骤6

再将两个面团分别分成6个，这样就可以得到12个面胚。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解7

步骤7

这个模具十分小，旁边以刮板作为参考量，大约30*20cm。把滚圆的面包胚放入模具中进行二次发酵。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解8

步骤8

二次发酵结束后，表面刷蛋液撒上小麦胚芽进行装饰。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中，上下火175度，烤10分钟。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解10

步骤10

当汉堡胚烤好后，准备制作汉堡所需要的蔬菜与奶酪片等。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解11

步骤11

将一片百吉福奶酪片一分为四，12个汉堡胚切三片就够了。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解12

步骤12

开始组装，汉堡胚第一层先涂抹自制番茄酱。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解13

步骤13

然后上面覆盖一片生菜叶。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解14

步骤14

加一片切好的百吉福奶酪片。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解15

步骤15

再加适量的鸡腿肉。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解16

步骤16

在鸡腿肉上再涂抹番茄酱，盖上另一片汉堡胚用牙签固定好，我完成了。
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解17

步骤17

是不是小巧可爱呢
迷你汉堡（芝士食谱）的做法图解18

步骤18

吃起来也很方便。

芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载

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