火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃

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咪咕莎莉
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鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来，要不就选择好的土鸭肉，肥油就相对比较少，煮起来也比较好吃，这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，火麻油还是推荐买质量好点贵点的比较好，一瓶能用蛮久的，我用的比较多的是玖盛京的火麻油，油色比较纯正鲜亮，做菜香。所以推荐用玖盛京火麻油。

火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的用料

鸭肉 300g 菜花 半个
猪肉 50g 油豆腐干 6片
玖盛京火麻油 1勺 青椒 3个
姜 一块 料酒 2大勺
盐 1茶匙 酱油 10ml
八角 2个 蒜 2瓣
大葱 1棵 黄豆酱 2大勺
桂叶 两片

火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法

火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解1

步骤1

鸭肉切小块。
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解2

步骤2

水煮开放姜片，鸭肉焯水。
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解3

步骤3

放高压锅里面调至肉类压，放上两个八角，姜片半个，两片桂叶
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解4

步骤4

焖鸭肉的时候准备配料：豆腐切长条，青椒切片，菜花掰小朵，大葱切块，猪肉剁碎。
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解5

步骤5

倒入玖盛京火麻油一勺，放入姜片爆香倒入碎肉
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解6

步骤6

碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解7

步骤7

倒入豆腐翻炒
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解8

步骤8

倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解9

步骤9

入大葱和青椒翻炒均匀
火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的做法图解10

步骤10

加入酱油和盐，半碗水，再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油，可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。

火麻油干锅鸭肉 ---这样做更好吃的烹饪技巧

1.如果想菜花快点熟，菜花可以焯水后再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 咪咕莎莉 编写，未经授权不得转载

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