水信玄饼

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妍在

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水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。水信玄饼只有6~9月有贩售，它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味，且必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。（附糖水制作方法）

水信玄饼的用料

盐渍樱花 50克	白凉粉 8克
红糖 5克

水信玄饼的做法

步骤1

50克盐渍樱花水中浸泡一小时

步骤2

8克白凉粉加220克水煮至沸腾，做成白凉粉水

步骤3

凉粉液倒入下半部分模具里。（没有模具的话，用大的果冻盒也可以。）

步骤4

加入樱花。

步骤5

.盖上盖子，继续加满凉粉液。

步骤6

静置一小时，就做成了。

步骤7

红糖加入40克开水搅拌均匀，做成红糖水。（煮的红糖水也可以）

步骤8

.取出水信玄饼，淋上红糖水。撒上花生碎也可以。

水信玄饼的烹饪技巧

1. 做好的水信玄饼要趁早吃哦，不然很容易融化！ 2. 将樱花放入白凉粉水中时要将花瓣晃动至松散，凝固后的水信玄饼才漂亮。 3.凉粉一定要用透明的，黑的不好看，而且软踏踏的，口感不好噢！ 4.如果你有还让我同样的模具，一定要注意，先倒没洞的。 5.倒有洞的时候，用上漏斗吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

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分类：甜小吃下午茶夜宵一人食

妍在

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