芒果千层蛋糕

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母亲节这天做的

芒果千层蛋糕的用料

低粉 50g 细砂糖 30g
鸡蛋 2个 牛奶 220ml
黄油 10g 玉米淀粉 20g
#淡奶油 200ml 糖粉 25g
芒果 7小个

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

备好材料，面粉过筛，黄油软化
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋与糖粉混合均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶混合均匀，倒入过筛好的低粉➕玉米淀粉，用打蛋器混合均匀，不要画圈，避免起筋
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

将隔水融化好的黄油加入面糊中，搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

静置冰箱放30min
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

趁着空档处理芒果，用刀划成一小格一小格，用勺子挖出，再放进冰箱冷藏
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

开始制作千层皮，倒入适量面糊到不粘锅，滚动均匀，全程都用最小的火，做完一张放在盘子放凉，继续做下一张，直至面糊用完
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

做好的千层皮室温冷却后，放进冰箱冷藏加速冷却
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

这时候开始打发淡奶油，糖粉分三次加入，打发至五六分就够了
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

打发的过程要小心观察，千万别过度打发，会变成豆腐渣，这样子的淡奶油就失败了
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

一切准备好就可以盖芒果千层了
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

一层皮➕淡奶油➕一层皮➕淡奶油➕芒果➕淡奶油➕一层皮，如此反复，用完所有材料，你的千层就做好啦
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

将做好的千层送进冰箱冷藏至少4小时，然后就可以品尝了
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

丰满的芒果，奶油打发得不太好，皮的样子是完美的
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

味道适中，与亲爱的人一起分享吧
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

面糊的小创意，我是一条小鱼儿
芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

面糊的小意外，飞机来了

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

淡奶油的打发，千万要小心，宁愿打不够，也不要打过头，做完速度放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 Miss.Joy 编写，未经授权不得转载

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