蓝莓草莓慕斯

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无心之蛋_牛麻麻
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细腻柔滑的口感，嗯嗯，好吃到爆

蓝莓草莓慕斯的用料

6寸戚风蛋糕 一个 奶油奶酪 240克
淡奶油 200克 糖 20克
蓝莓果酱 100克 草莓果酱 50克
草莓软糖 2颗 水 20克
蜜红豆 适量

蓝莓草莓慕斯的做法

蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕分三片（只用两片，另一片我吃了
蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化
蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解3

步骤3

打蛋器打发至细腻
蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解4

步骤4

取三分之一打发的奶油奶酪到另一个碗中，加入草莓果酱，余下的奶油奶酪加入蓝莓果酱，用打蛋器方便拌匀，（果酱有颗粒）
蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖打发至有纹路但可以流动的状态
蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解6

步骤6

打发后的淡奶油分别加入草莓，蓝莓奶油奶酪糊中拌匀
蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解7

步骤7

水加两颗草莓软糖微波炉融化（如果没有这一步可以省略）
蓝莓草莓慕斯＃豆果6周年生日快乐＃的做法图解8

步骤8

6寸模具里先放入一片戚风蛋糕片，倒入蓝莓奶油奶酪糊，再放入一片蛋糕片，再倒入草莓奶油奶酪糊，融化的软糖水倒在最顶层，蜜豆装饰，冰箱冷藏4小时即可脱模

蓝莓草莓慕斯的烹饪技巧

1 果酱里已经有果胶了，无需添加吉利丁片或吉利丁粉 2 脱模时用电吹风在模具侧面热风档稍稍加温一下即可脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

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