糖醋大黄鱼

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嗲伐涩侬
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爸爸传授的秘方，不好吃你找我(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

糖醋大黄鱼的用料

大黄鱼 一条 油
镇江醋 白砂糖
生抽 料酒
盐 姜片 适量
茭白丝 适量

糖醋大黄鱼的做法

糖醋大黄鱼的做法图解1

步骤1

大黄鱼洗好之后背上划两刀 锅热倒油，稍微多一点，油热后加点盐防止粘锅，加姜片若干。 姜片微焦下鱼，两面煎，时间长一点，因为鱼大里面不容易熟。一面熟透了再翻面这样就不会把鱼皮粘下来了，切记…… 两面煎完之后加点料酒喷一下，然后盛到盘子里，再直接用剩下的油炒茭白丝片刻(也可以用白菜帮子切丝)，翻炒几下加点水煮一小会儿，加生抽(喜欢颜色深可以加老抽)，醋，糖。最后勾芡，把汤汁连同茭白丝浇在黄鱼上就OK啦

糖醋大黄鱼的烹饪技巧

想要好看点还可以撒点葱花上去，因为临时起意想把这道美味记录一下，也没来得及拍步骤也没点缀一下就吃完啦(o^^o)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 嗲伐涩侬 编写，未经授权不得转载

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