脆香辣椒酱

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小小的糖豆
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我家有个辣妹子，辣椒酱是常备佐餐料，但她不喜欢辣三丁里面的花生脆，所以只做了脆豆腐丁，热辣鲜香，食欲大增哦！

脆香辣椒酱的用料

干辣椒 100克 麻椒或花椒 10克
盐 少许 白芝麻 15克
花生油 100克 豆腐 30克

脆香辣椒酱的做法

脆香辣椒酱的做法图解1

步骤1

豆腐切丁，下锅炸至干脆，油温中高转小火，炸七八分钟。
脆香辣椒酱的做法图解2

步骤2

盛出备用。
脆香辣椒酱的做法图解3

步骤3

辣椒花椒用料理机打碎，盛入耐热大口容器中，加入白芝麻搅匀。
脆香辣椒酱的做法图解4

步骤4

花生油加热至微微出烟，倒入盛入辣椒粉的容器中，用大勺子不停搅拌，加入脆豆腐丁，继续搅匀。
脆香辣椒酱的做法图解5

步骤5

晾凉后盛入罐中，完工。

脆香辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 小小的糖豆 编写，未经授权不得转载

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