紫苏辣油

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朱灵薇
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我自己个人很喜欢紫苏，但是杭州很难买到，我从来都没有看到过，又不想买干的，网上买的一买就是一大包，吃不完感觉又浪费，想着做成酱或着油，以后吃的时候放一勺，烧菜或着拌面都很好吃

紫苏辣油的用料

紫苏 250g 小米椒 十个左右
蒜瓣 两大个 熟芝麻 一小把
油、盐 豆瓣酱 一勺

紫苏辣油的做法

紫苏辣油的做法图解1

步骤1

准备食材、紫苏叶切碎
紫苏辣油的做法图解2

步骤2

蒜瓣和小米椒切尽量细
紫苏辣油的做法图解3

步骤3

锅里放油，稍微多一点然后放入蒜末，炸金黄后放入小米椒再放紫苏，一勺豆瓣酱
紫苏辣油的做法图解4

步骤4

炸香后撒一把熟芝麻，放点盐。关火后盖上锅盖，焖五分钟左右
紫苏辣油的做法图解5

步骤5

倒入密封食器，放凉后再放进冰箱里

紫苏辣油的烹饪技巧

制作很简单，也没什么特别需要注意的，不是很能吃辣的可以用大那种尖头的青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 香 炸 佐汁蘸料

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