京酱肉丝

精品
2.8万 浏览 423 收藏
收藏
能猫美美
能猫美美
＋ 关注

餐馆必点的一道菜，在家也可轻松做，核心在于酱料的搭配，也可以做的很正宗呢。

京酱肉丝的用料

猪里脊肉 适量 大葱白 适量
甜面酱 4勺 豆瓣酱 1勺
白糖 少许 淀粉 适量
鸡蛋 1个 油 少许

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

配料如图，另需准备少量白糖。葱切丝提前摆盘。
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

将里脊肉切丝（从冰箱冷冻室拿出放置一会儿后比较好切）。
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝中放入蛋液和少量淀粉，搅拌均匀即可（不用等待，马上就可以下锅使用）
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

甜面酱4勺，豆瓣酱1勺，是一般大小的勺子，注意两种酱料的比例关系，酱料本身较咸，不用再准备盐了。
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

锅内放油，将肉翻炒至白色捞出待用。
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

锅内放少量油，倒入两种酱料翻炒几下，然后放入肉丝，翻炒让肉丝均匀上色，最后放入少量白糖调味儿，即可出锅。味道很正宗。

京酱肉丝的烹饪技巧

1.肉从冰箱冷冻室拿出放置一会后比较好切丝。 2.豆瓣酱和甜面酱比例请注意，同时因为两种酱料较咸，不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 能猫美美 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

京酱肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

京酱肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 京酱肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 京酱肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活