香辣虎皮鸡爪

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娜一年娜一天
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嘴馋了就来做做

香辣虎皮鸡爪的用料

鸡爪 10个 盐 10克
姜丝 10克 料酒 5ml
姜片 3片 花椒 20粒
干红椒 1个 耗油 5ml
冰糖 10克 桂皮 10克
八角 2个 生抽 10ml
生粉 适量

香辣虎皮鸡爪的做法

香辣虎皮鸡爪的做法图解1

步骤1

买好的鸡脚多洗几次，去脚趾甲，（最好切两半，方便油榨），在冷水里烧开后加一勺白糖跟醋，水开后再烧5分钟捞起
香辣虎皮鸡爪的做法图解2

步骤2

我爱吃干豆角和萝卜干，家里有其它干菜也行，温水泡
香辣虎皮鸡爪的做法图解3

步骤3

把控干的鸡爪放油里炸到金黄后，迅速放入冰水中，泡两三个小时
香辣虎皮鸡爪的做法图解4

步骤4

蒜，姜片，花椒，八角，干辣椒，少许油炒香，倒入用白糖，南德，生抽，老抽，孜然粉，盐，少许温水调好的酱，烧开
香辣虎皮鸡爪的做法图解5

步骤5

加入泡好的鸡爪翻炒，再加入泡的干豆角罗卜干翻炒一分钟装盘蒸40分钟，
香辣虎皮鸡爪的做法图解6

步骤6

出锅了。很香

香辣虎皮鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 娜一年娜一天 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炸 咸

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