蒜苔炒肉丝

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我总觉得蒜苔和瘦肉丝最配哟！

蒜苔炒肉丝的用料

蒜苔 300克 瘦肉 150克
盐 适量 食用油 适量
葱花 适量 料酒 适量
玉米淀粉 适量 白糖 适量
生抽 适量

蒜苔炒肉丝的做法

蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解1

步骤1

蒜苔掐去头尾，洗净，切成小段，葱切末备用。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解2

步骤2

瘦肉切细丝，加入适量料酒和玉米淀粉抓匀，腌制十五分钟左右。淀粉要能全部包裹住肉丝。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解3

步骤3

锅内放宽油，把油热放入腌好的瘦肉丝，划开，滑散。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解4

步骤4

肉丝变白捞出。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解5

步骤5

过了油的肉丝。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解6

步骤6

锅内放油炒香葱花，倒入蒜苔，因为我的蒜苔非常嫩，所以没有焯水，如果你喜欢老一点的口感，就事先把蒜苔焯水一分钟捞出控水。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解7

步骤7

加入适量盐，白糖，生抽。翻炒均匀。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解8

步骤8

倒入过了油的肉丝，如果觉得干就加入一点水，翻炒均匀。
蒜苔炒肉丝#豆果6岁生日快乐#的做法图解9

步骤9

成品，咸香美味！下饭菜。

蒜苔炒肉丝的烹饪技巧

蒜苔可以事先焯水，不要时间长，否则蒜苔没有脆脆的口感。肉丝放入的量自己喜欢吃肉就多放，反之少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 我的温馨港湾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 下饭菜

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