给一层不变的米粥换点花样，宝宝更爱吃！

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黑米酸奶布丁参考月龄：10个月以上辅食阶段中，粥几乎是宝宝天天吃的，但一成不变的吃法，宝宝也会吃腻。我们除了从口味、食材上寻求多样化，也可以在样子上多下点功夫。黄妈今天推荐一道黑米粥做的米布丁，制作简单营养丰富。黑米富含B族维生素、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素，适量添加有助于微量元素的补充。

黑米酸奶布丁的用料

黑米 50克	配方奶 50毫升
铁棍山药 50克

黑米酸奶布丁的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材

步骤2

黑米提前浸泡6小时，确保充分泡胀。

步骤3

黑米先用大火煮开，再用小火煮20分钟，再倒入切好的山药，煮至软烂。

步骤4

煮至山药软烂后倒入配方奶。

步骤5

再煮2分钟。

步骤6

出锅后稍稍冷却一下。 PS：盛出的粥要是这样黏稠的，不要太水，否则不容易凝固。

步骤7

倒入辅食机中搅打细腻，状态是粘稠易滑落的。

步骤8

再倒入容器中。

步骤9

-放入蒸锅，盖上一个盖子，以免水蒸气回流。

步骤10

冷水上锅，中小火蒸15分钟。

步骤11

出锅后放置成型冷却。

步骤12

12M以上的宝宝可以适量加一点酸奶哦。

步骤13

我和大家说哦，这道辅食就连你都会觉得很好吃！\(^o^)/~

黑米酸奶布丁的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这道黑米布丁可以作为宝宝的主食或加餐，搭配一些蔬果、奶类或肉类就可以了 ● 从食材性状来看，10个月的宝宝就能添加这道辅食了，但添加酸奶后要宝宝1岁以上才可以，我们才可以在米布丁上淋上酸奶哦。 2黄妈说... 老人们经常都会说“精粮养不出壮儿”，这句话从膳食均衡来讲是非常科学的。粗粮的营养价值比精白米、白面高很多，尤其是维生素B1和维生素E，这两种维生素是宝宝在日常精粮中难以足量摄入的，所以平时我们要注重粗粮和精量的搭配。但粗粮比较难消化，相对要晚一些时间再添加，添加时还要确保软烂、易消化。 3黄妈爱叨叨 1-今天的米布丁是用的黑米，宝妈们也可以用糙米、大米、红米和小米制作。平时多一些变换，宝宝营养更均衡，也不会吃腻。 2-这道辅食是依靠山药凝固的，所以粥要煮的黏稠一点，煮至水分挥发得差不多了再盛出，水分太多会不易成型。 3-蒸好后表面会有一点点水，但你不要慌！只要放一旁充分冷却就可以了，1个小时后去看就成糕状了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

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