蚝仔煎鸡蛋

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风铃（Lilian）
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煎鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 蚝仔 150克
酱油 适量 胡椒粉 适量
耗油 适量

煎鸡蛋的做法

蚝仔煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

买现成的新鲜蚝仔回来，反复多次清水洗干净。
蚝仔煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

烧开水，把蚝仔放进去，待水开继续滚两三分钟。
蚝仔煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

沥干水分
蚝仔煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

加点酱油，耗油和胡椒粉拌匀腌制一会儿（至少五分钟以上）调料的量要考虑鸡蛋，鸡蛋就不另外添加调料了。
蚝仔煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

打两只鸡蛋到碗里打散。把腌制好的蚝仔放进去拌匀。
蚝仔煎鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅里烧开加入油，先大火烧热后小火，加入蛋液。
蚝仔煎鸡蛋的做法图解7

步骤7

小心翻到另外一边，煎至两面金黄。多次翻才不容易焦，火不要太大。
蚝仔煎鸡蛋的做法图解8

步骤8

上碟。

煎鸡蛋的烹饪技巧

加点葱花煎更加香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 风铃（Lilian） 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 腌 咸

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