柠檬酱油醋泡鸡爪

柠檬酱油醋泡鸡爪

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清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦 调味料的量可以根据自己口味调整

柠檬酱油醋泡鸡爪的用料

鸡爪 500g 醋 100g
生抽酱油 120g 柠檬 4片
姜 大蒜
小米椒 糖 6g
盐 3g 料酒

柠檬酱油醋泡鸡爪的做法

柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪改刀，切小块
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解2

步骤2

姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解4

步骤4

捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解5

步骤5

冰水中泡5分钟，更有嚼劲
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入糖6g、盐3g
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解7

步骤7

放入姜片、蒜、小米椒
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解8

步骤8

倒入生抽120g，醋100g
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解9

步骤9

放入柠檬片，用凉水填满容器
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法图解10

步骤10

搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用

柠檬酱油醋泡鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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