香甜糖烧饼

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这款烧饼中只有糖、油和面粉，适合素食主义的亲们。

糖烧饼的用料

饼皮食材 中筋面粉 250克
玉米油 20克 水 130毫升
酵母 15克 馅料食材
白糖 60克 玉米油 90毫升
中筋面粉 150克 烘烤食材
蜂蜜 2汤匙 芝麻 适量
玉米油 6克 水 1汤匙

糖烧饼的做法

香甜糖烧饼的做法图解1

步骤1

制作饼皮。 面粉中依次放入油、水和酵母。
香甜糖烧饼的做法图解2

步骤2

用筷子将面粉搅至絮状，然后用手将面团揉成光滑面团。
香甜糖烧饼的做法图解3

步骤3

将揉好的面团盖上保鲜膜，放置一边发酵，发酵至面团变成两倍大。 （注:用手在面团戳个洞，洞的形状就保持不变，那就说明，这个面团的发酵好了。）
香甜糖烧饼的做法图解4

步骤4

制作馅料。 将油放入锅中，小火加热至7成热。
香甜糖烧饼的做法图解5

步骤5

将加热好的油倒入面粉中。
香甜糖烧饼的做法图解6

步骤6

将油和面充分搅拌，然后分三次倒入白砂糖，继续搅拌。
香甜糖烧饼的做法图解7

步骤7

搅拌至糖、油与面均匀混合。
香甜糖烧饼的做法图解8

步骤8

饼皮的面团发酵好后，取一半面团擀成薄面饼。（注:如果面板足够大，可以一次将全部面团擀成面饼。）
香甜糖烧饼的做法图解9

步骤9

然后取一半揉好的馅料面团，均匀铺在刚刚擀好的面饼上。
香甜糖烧饼的做法图解10

步骤10

从面饼的一头将面饼卷起。
香甜糖烧饼的做法图解11

步骤11

卷成细长的面卷。
香甜糖烧饼的做法图解12

步骤12

将面卷均匀切成大小相同的面团。 （注:面团宽度大学5厘米，不能太小，不然后面不好揉成面团。）
香甜糖烧饼的做法图解13

步骤13

两头掐起，将切好的面卷揉成小面团。
香甜糖烧饼的做法图解14

步骤14

揉好所有面团。
香甜糖烧饼的做法图解15

步骤15

将面团擀成直径约10厘米的圆饼。然后在擀好后的饼上盖上保鲜膜。醒发15分钟，擀好的圆饼醒发好后会有少许增大，厚度也会增加。
香甜糖烧饼的做法图解16

步骤16

将蜂蜜水加水调成粘稠的蜂蜜水。油和芝麻也放在碗里备用。
香甜糖烧饼的做法图解17

步骤17

面饼醒发好后，在饼上先刷上一层蜂蜜水，然后刷上一层油，最后撒上芝麻。烤箱180度预热，将处理好的面饼放入烤箱中烤25分钟。
香甜糖烧饼的做法图解18

步骤18

外酥里嫩的甜烧饼就烤好啦！

糖烧饼的烹饪技巧

这个菜谱中的食材用量大约能烤出10个烧饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 睡在月亮上的兔纸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烧饼 饼 主食

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