白菜虾仁豆腐

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雨润海棠
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白菜、虾仁、豆腐是餐桌上常见的食材，其营养价值很高，将三者一起炒着吃更是美味呢！

白菜虾仁豆腐的用料

小白菜 150克 虾仁 100克
豆腐 200克 花生油 15毫升
胡萝卜 30克 葱 10克
姜 5克 蒜 10克
蚝油 10克

白菜虾仁豆腐的做法

白菜虾仁豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材：虾仁去除虾线，豆腐切小块，白菜切段
白菜虾仁豆腐的做法图解2

步骤2

将白菜用水焯一下
白菜虾仁豆腐的做法图解3

步骤3

捞出
白菜虾仁豆腐的做法图解4

步骤4

再将豆腐焯一下
白菜虾仁豆腐的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入虾仁
白菜虾仁豆腐的做法图解6

步骤6

煎至两面变色
白菜虾仁豆腐的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜、葱、姜和蒜
白菜虾仁豆腐的做法图解8

步骤8

翻炒几下
白菜虾仁豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐块滑炒几下
白菜虾仁豆腐的做法图解10

步骤10

放入蚝油
白菜虾仁豆腐的做法图解11

步骤11

再放入焯好的白菜
白菜虾仁豆腐的做法图解12

步骤12

炒匀即可

白菜虾仁豆腐的烹饪技巧

豆腐焯水去除豆腥味，豆腐炒时不要用铲子总翻动，易碎，采用滑炒的方式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 焯 咸 蚝油味

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